真空搅拌设备的介绍:
我公司生产的真空拌馅机是参照同类产品的特点,同时结合我国肉制品工艺特点自行研制开发的一种新型产品,它通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀,无气泡,弹性好,色泽鲜艳。并zui大限度的提取蛋白质,是改善产品品质的理想设备。整机采用不锈钢材料制作,可靠耐用,密封性好。易于清冼,采作平行双轴结构,斜板式浆叶,使物料地料箱中翻动的同时,还做圆周运动,使各种物料搅拌的更均匀,料箱盖和出料门采用气动,操作简单,主动力为摆线减速机,传动更平稳,更可靠。
真空拌馅机通过真空装置使物料处于负压状态。采用独特的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。接触食品的部位采用不锈钢制造。本机适用于食品加单位、宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等
特点:
通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀,无气泡,弹性好,色泽鲜艳。并zui大限度的提取蛋白质,是改善产品品质的理想设备。