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不锈钢杀菌锅的操作和保养

来源:未知作者:admin 日期:2020-06-18 11:39 浏览:

  不锈钢杀菌锅的操作人员应进行相应的培训考试,才能更好的进行工作.一起看看吧.。

  不锈钢杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器安全联锁装置,独立电器仪表控制系统,自动进行恒温.保温.定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观.卫生.安全.耐用等特点.。

  不锈钢杀菌锅停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净.外露加工表面刷以防锈漆,安全检测控制仪表予以罩封保护.。

  不锈钢杀菌锅的使用应严格按照安全操作规程进行工作,杀菌锅安全操作规程以下几点:。

  (1)杀菌锅的操作工艺指标及高工作压力,高工作温度.。

  (2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项.。

  (3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施.。

  (4)设备停用时的保养方法.。

  不锈钢夹层锅用途:。

  不锈钢夹层锅也叫做夹层蒸汽锅,可以被广泛应用于各种工业食品的加工,比如说制药,制酒,饮料,蜜饯,罐头,糖果,乳品,糕点等食品的加工,也可以用于个猴夹层锅子那个大型餐厅或是食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等蒸煮之用,简单的说,不锈钢夹层锅是食品加工过程中提高效率,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。

  不锈钢夹层锅特性:。

  该锅是以一定压力的蒸汽为热源,在使用过程中具有加热均匀,受热面积大,热效率高,液料沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。

  内锅采用奥式不锈钢制作,耐酸耐热,外锅配备压力表,安全阀,进汽管,出汽阀等重要设备,具有容易操作,安装方便,设计合理,结构安全可靠等优势。

  杀菌锅控制方式:自动化程度高。

  杀菌锅设计电脑全动化PLC控制,自动升温.自动保温.自动保压.自动卸压.任意修改灭菌时间,带电脑操作控制柜1台,杀菌程序设计程序化高智能编程程控操作,可以长期储存杀菌数据,电脑大容量设计,可以编设几个杀菌工艺,操作时可以显示动画流程.可以修改储存杀菌工艺和杀菌程序.。

  杀菌锅的使用应严格按照操作规程进行.杀菌锅的操作程序如下:。

  杀菌锅使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守操作规程和岗位责任制.发现不正常现象应及时处理.。

  杀菌锅装设有压力表,温度计等附件,要保持齐全.灵敏.可靠.。

  在使用过程中应加维护与定期校验.。

  压力表.温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的.。

  无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换.。

  温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换.。

  杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次检验,检验前的准备工作和检验项目,均按"规程"和有关规定进行,检验报告存档备案.。

  在使用过程中应经常对斜面自锁楔块.滚轮.锅耳.转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态.设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净.外露加工表面刷以防锈漆,检测控制仪表予以罩封保护. 。

  食品机械加工生产基地,主要产品有夹层锅,行星搅拌夹层炒锅,高效蒸煮锅,烟熏炉,真空拌馅机,丸子成型生产线等产品,加热方式有电磁,电加热,燃气,蒸汽等方式.价格公道,每年成交量上万台,客户回购率高,咨询厂家热线:18765798097-山东泽辰机械设备有限公司http://www.dkjxsb.com/。

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