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夹层锅使用安全搅拌式夹层锅使用

来源:未知作者:admin 日期:2020-05-22 10:47 浏览:

  夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮.简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,为确保蒸汽夹层锅使用安全应注意哪六点,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力.所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可.。

  在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管.由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿.在杀菌过程中,应注意最初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通.也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换.夹层锅总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定.。

  注意事项:。

  (1)使用蒸汽压力,不得超过定额工作气压.。

  (2)进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开.如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止.。

  (3)安全阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整.。

  (4)蒸汽夹层锅在使用过程中,经常计算蒸气压力的变化,杀菌锅用进汽阀适时调整.。

  (5)停止进汽后,可将锅底之直嘴旋塞开启,放光积水.。

  搅拌式夹层锅是夹层锅的一个种类,下面介绍一下搅拌式夹层锅的使用须知。

  1,电源引线须良好接地,初次接通电源时,应检查设备外壳是否漏电,如发现漏电,应立即检查电器线路,待故障排除后,才能重新通电。

  2,搅拌器须空载运转,如无异常噪声,方可投入使用。

  3,严禁在夹层锅设备工作时,将手放入锅内,以免发生危险。

  4,若出现操作失灵,不停车等故障,应及时切断电源进行检查,待故障排除后方可重新投入工作。

  5,减速器的润滑应按其使用说明书要求进行。

  食品机械加工生产基地,主要产品有夹层锅,行星搅拌夹层炒锅,高效蒸煮锅,烟熏炉,真空拌馅机,丸子成型生产线等产品,加热方式有电磁,电加热,燃气,蒸汽等方式.价格公道,每年成交量上万台,客户回购率高,咨询厂家热线:18765798097-山东泽辰机械设备有限公司http://www.dkjxsb.com/。

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