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不锈钢杀菌锅的运行夹层锅的区别

来源:未知作者:admin 日期:2020-05-20 10:42 浏览:

  不锈钢杀菌锅的热水罐工作步骤共有2步,分别为热水罐上水.热水罐升温.杀菌工作步骤共有9步,分别为下锅注水.下锅升温.下锅保温.热水回收.冷却注水.冷却循环.冷却排水.锅内排气.工作结束.以下就是对不锈钢杀菌锅的杀菌工作步骤的仔细说明:。

  1.下锅注水,产品装入不锈钢杀菌锅的下锅内,锅门锁紧并提示报警后,按"杀菌键"(绿色)按钮,系统自行检测上热水罐的压力是否达到上罐的设定压力,若未达到开启"上罐补气阀",升至上罐设定压力关闭,开启"热水回收阀"及"循环出水阀",将上罐的热水压进下锅内,当上罐的水位达到低水位或下锅的水位达到高液位时,此步结束转下一工作步.。

  2.下锅升温,联通阀.循环进水阀.循环出水阀.夹层锅循环泵.蒸汽阀开启,锅内压力自动保持设定压力,当达到设定的杀菌温度后,进入保温步(杀菌步).。

  3.循环保温,达到设定杀菌温度后,开始杀菌,期间温度.压力自控,当达到设定的时间后,进行热水回收步.。

  4.热水回收步,联通阀.热水回收阀.循环出水阀.循环泵开启,锅内压力自动控制,当下锅水位达到低水位或上罐达到高水位时,此步结束转下一工作步.。

  5.冷却注水,给水泵.联通阀.给水旁路阀首先开启,当锅内温度降至设定的给水主阀开启温度时,给水主阀打开,注水速度加快,期间压力自控,当水位达到下锅的高水位时,此步结束转下一工作步.。

  从加热方式来看,三者加温的方式不一样,厚度材料也有所区别而已。

  1,杀菌锅蒸汽夹层锅:就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的,这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了,一般选用此种加热方式的客户,通常他们本身就有锅炉。

  2,电加热夹层锅:就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了,简单的来说就是通电加热的,它使用非常方便,只要有电的地方都能随时使用。

  3,燃气加热夹层锅:该设备主要由锅体,底座,燃气灶组成,除此之外还有搅拌装置,保温层,可倾架或撑脚供选择,操作方法是首先打开气阀,然后点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅,搅拌,使物料在锅里均匀受热,待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮,蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。

  食品机械加工生产基地,主要产品有夹层锅,行星搅拌夹层炒锅,高效蒸煮锅,烟熏炉,真空拌馅机,丸子成型生产线等产品,加热方式有电磁,电加热,燃气,蒸汽等方式.价格公道,每年成交量上万台,客户回购率高,咨询厂家热线:18765798097-山东泽辰机械设备有限公司http://www.dkjxsb.com/。

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