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杀菌锅分类安全联锁装置操作方法

来源:未知作者:admin 日期:2020-05-09 15:02 浏览:

  从控制方式分有四种:。

  1,手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水,升温,保温,降温等工序。

  2,电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。

  3,电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。

  4,电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。

  从杀菌方式分有三种:。

  1,热水循夹层锅环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

  2,蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。

  3,淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面,快速,稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

  杀菌锅安全联锁装置的操作方法和报警功能:。

  1,扳开电控箱电源开关,电源指示灯亮,杀菌锅此时锅内处于无压状态,无压指示灯亮,同时,屏幕显示锅内无压。

  2,关闭锅门,显示屏显示锅门已锁紧,把手动联锁装置闭合,显示屏显示手动联锁装置已到位,安全措施已到位,可以升压运行,同时,声光报警提示,打开三通阀至充气位,密封垫充气,可以升压运行。

  3,锅内压力上升到0.004Mpa时,有压指示灯亮,并伴有声光报警,显示屏显示锅内有压,表示杀菌锅正处于有压运行状态。

  4,在锅内有压力的状态下,如误将充气三通阀扳至排气位置时,锅内气压将通过阀门进入法兰充气槽密封充气垫,不会对密封造成泄漏,如误将手动联锁装置的锁紧块下拨(此时蒸汽从释压管释出),操作违章,须马上纠正。

  食品机械加工生产基地,主要产品有夹层锅,行星搅拌夹层炒锅,高效蒸煮锅,烟熏炉,真空拌馅机,丸子成型生产线等产品,加热方式有电磁,电加热,燃气,蒸汽等方式.价格公道,每年成交量上万台,客户回购率高,咨询厂家热线:18765798097-山东泽辰机械设备有限公司http://www.dkjxsb.com/。

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